Unsere Backtradition
- Details
1910
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Bäckerei Paul Junghans in Mylau
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1919
- Eduard Schumann, Bäckermeister seit 1886, baute in Wünschendorf diese Bäckerei und eröffnete sie zusammen mit seinem Schwiegersohn Paul Junghans und dessen Frau Hedwig (geb. Schumann )
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1938
- Paul Junghans übergab die Bäckerei an seinen Sohn Helmut und ging nach dem Tod seiner Frau nach Weida, wo er wiederum eine Bäckerei eröffnete
1944/45
- Inden letzten Jahren des 2. Weltkrieges war die Bäckerei „Wegen Einberufung vorübergehend geschlossen“ . Helmut Junghans kam in Gefangenschaft und seine Frau Lucie eröffnete das Geschäft, zusammen mit dem Bäckergesellen Werner Büchner nach Kriegsende wieder.
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1955
- Martin Junghans übernahm das Geschäft von seinem Vater und versuchte es ständig zu modernisieren
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1989
- „Die Wende“, als erstes ließ Martin Junghans einen neue Ladeneinrichtung einbauen 1992 - übergab er das Geschäft an seinen Sohn Gerhard Junghans und im Herbst 1992 erfolgte ein kompletter Umbau der Backstube.
1992
- übergab er das Geschäft an seinen Sohn Gerhard Junghans und im Herbst 1992 erfolgte ein kompletter Umbau der Backstube.
2009
- 90 Jahre Bäckerei Junghans in Wünschendorf