Unsere Backtradition

Details

1910

• Bäckerei Paul Junghans in Mylau

1919

• Eduard Schumann, Bäckermeister seit 1886, baute in Wünschendorf diese Bäckerei und eröffnete sie zusammen mit seinem Schwiegersohn Paul Junghans und dessen Frau Hedwig (geb. Schumann )

1938

• Paul Junghans übergab die Bäckerei an seinen Sohn Helmut und ging nach dem Tod seiner Frau nach Weida, wo er wiederum eine Bäckerei eröffnete 

1944/45

• Inden letzten Jahren des 2. Weltkrieges war die Bäckerei „Wegen Einberufung vorübergehend geschlossen“ . Helmut Junghans kam in Gefangenschaft und seine Frau Lucie eröffnete das Geschäft, zusammen mit dem Bäckergesellen Werner Büchner nach Kriegsende wieder.

1955

• Martin Junghans übernahm das Geschäft von seinem Vater und versuchte es ständig zu modernisieren

1989

• „Die Wende“, als erstes ließ Martin Junghans einen neue Ladeneinrichtung einbauen 1992 - übergab er das Geschäft an seinen Sohn Gerhard Junghans und im Herbst 1992 erfolgte ein kompletter Umbau der Backstube.

1992

• übergab er das Geschäft an seinen Sohn Gerhard Junghans und im Herbst 1992 erfolgte ein kompletter Umbau der Backstube.

2009

• 90 Jahre Bäckerei Junghans in Wünschendorf